Crumb Theory

Bei Crumb Theory verwandeln wir Butter, Mehl und ein bisschen Chaos in perfekte Backwaren. Blättrig, golden und herrlich unperfekt — jeder Bissen ein kleines Experiment im Glück.

Frisches Croissant Goldene Croissants Buttercroissant
Korb voller frischer Backwaren

Der Beweis liegt
im Gebäck

Seit 2016 backen wir in unserer kleinen Manufaktur in München von Hand. Kein Industrieteig, keine Abkürzungen — nur beste Zutaten, Zeit und Geduld. Unser Sauerteig reift 24 Stunden, bevor er in den Ofen kommt.

Wir glauben: Echtes Handwerk schmeckt man. Deshalb kommt bei uns alles frisch aus dem Ofen — jeden Morgen, jeden Tag.

Unser Sortiment

Die Magie hinter den Krümeln

Drei Zutaten, ein Versprechen: echte Butter, gute Zeit und ehrliches Handwerk.

Cremige Butter Frisch gebackene Croissants
01

Teig & Geduld

Unser Sauerteig reift über Nacht — für vollen Geschmack ohne Zusätze.

02

Handgerollt

Jedes Croissant wird von Hand touriert und geformt — keine Maschine.

03

Frisch gebacken

Ab 6 Uhr morgens duftet es — alles ofenfrisch, jeden Tag.

Bereit, die Krümel
zu sammeln?

Werde Teil der Crumb-Crew: Sammle bei jedem Einkauf Krümel-Punkte und sichere dir Gratis-Gebäck, frühe Drops und Einladungen zu Verkostungen.